广州食堂承包满足所有顾客的多样化用餐需求

食堂是企业文明建设和后勤服务的窗口。食堂服务水平的提升，满足了所有员工的需求，为员工带来了更好的用餐体验。功能：管理、价格分配、品种、价廉物美。餐厅员工来自不同的地区和文化背景。全面优质的餐饮服务，为广大客户的发展提供有力保障；均衡营养的饮食，确保顾客的整体营养需求；丰富的用餐方式，广州食堂承包满足所有顾客的多样化用餐需求。体现在四个方面：

1、大规模采购。通过实地调查、网络监控等渠道，全方位跟踪原材料价格信息，建立“原材料每日价格变动表”，监控市场价格信息实时。同时，通过发展自有生产养殖基地，与大型供应商保持战略合作伙伴关系，形成稳定的粮油副食品基地直供模式，规模化采购，节约成本。

2. 避免浪费。定期对厨房员工和管理人员进行专业培训，增强节约意识和技能，避免不必要的浪费，降低成本，提高效率。

3.控制成本。每周都会进行菜单分析。在客户满意的情况下，选用的原料尽量丰富，高低搭配，不断更换菜品，既满足员工的新鲜感，又有效降低采购成本；另一方面，主厨在制定菜单时充分考虑原料的利用率，充分利用原料，减少不必要的浪费。

4. 准确的预算。学习烹饪技巧，开发适销对路的菜品，控制销售过程中每道菜的重量，加强估算核算，杜绝边角料浪费。

为满足客户的发展需求，面对日益激烈的市场竞争环境，公司不断加大市场开拓力度，广州食堂承包建立食品价格每日变化跟踪调查表，通过发展自有生产、养殖基地、大供应商。合伙等方式，规模经营，规模采购，大限度降低成本，形成严格的成本控制体系。

广州食堂承包公司通过现场考察、供应商现场监测、供应商资质认证、供应商跟踪调查等方式甄选广州食堂承包供应商，并与其建立长期稳定的战略合作伙伴关系，形成稳定的粮食直供模式，石油和副食品基地。大规模采购，节约成本。