工厂食堂承包是食堂承包管理的重点

1.自助餐厅员工的管理

食堂承包公司激发员工的工作积极性，充分调动员工的积极性，以实现卓越的作风和精神。

2.建立奖惩制度

该系统可以鼓励员工更加努力地工作，同时抵制员工的不良品格和负面情绪，方便管理。

3.加强技术管理

食堂承包公司专注于工作中的个人专业知识，培养一支既熟练又负责的厨师团队。

4.生产加工，蔬菜质量管理

必须全面加强工作管理，以确保菜肴质量的稳定性，装饰，准备，服务，食用的速度，合理的营养，颜色，形状和搭配。绝对不可能有两种口味的菜。

5.成本会计管理

根据食堂管理的方向，批准了毛利率，以便为客户提供双赢的概念。工厂食堂的承包是企业食堂稳步发展的长期趋势。

6.原材料管理

通过原材料采购的质量和数量，进行严格的验收，存储和分配，绝不允许发生损害工厂利益的事情。

7.食堂厨房安全工作，卫生管理

从人身安全，设备损坏预防，防火，个人卫生，企业食堂厨房卫生，食品卫生等方面进行严格统一的管理，以维护食用单位与工厂食堂的安全和利益。