工厂饭堂承包让员工树立安全规范操作意识

    现在不少的工厂饭堂承包都在思考怎么才能让自己公司的饭做的好点。一般来说，不少公司都是把自己公司的饭堂外包出去，这样省时省力，所以选择一家餐饮管理合理公司就是食堂承包公司就显得尤为关键。重要的是，这家公司还得全心全意为他们的客户进行考虑。

  说到这里，大家在选择食堂承包公司合作企业的时候，就应该将蔬菜配送考虑其中，一般情况下，只有专业的食堂承包企业才能够拥有专业的蔬菜配送能力，就像中山卓岳餐饮这样的大型蔬菜配送企业，才能够拥有专业、快速的蔬菜配送流程，能够准时快速的提供给食堂新鲜、健康的食材，为饭堂外包后续制作出美味的饭菜做准备。

   食品安全问题往往是饭堂承包过程中常遇到而又难解决的一个问题，近年来发生的食品安全问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡，所以在承包饭堂之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。

1、加强食品生产经营单位卫生管理制度建设 食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。关于这点建议参考中国吃网的《饭店食品安全制度管理》资料，做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，食堂承包公司让员工树立安全规范操作意识。

2、开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生专家和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。