工厂饭堂承包公司雇佣专业的清洁人员对食堂进行全面的打扫

   　如果是第一次承包食堂，可以根据周边其他食堂和企业周边饭店的就餐价格来参照。好比外面的饭店便宜些，这样能留住消费人群。饭堂外包价格和饭菜的质量要成正比，这样才会保证职工愿意长期在食堂用餐，这也是食堂管理中的一个重要环节。

　卓岳餐饮可让单位食堂就餐环境更加优雅。卓岳餐饮食堂承包对合作食堂进行科学的装修和设计，让环境焕然一新。此外，工厂饭堂承包公司雇佣专业的清洁人员对食堂进行全面的打扫，所有食堂碗筷均采用紫外线消毒，杜绝细菌污染和细菌的滋生。从食物到餐具，卓岳餐饮食堂承包真正做到了安全、卫生。

    要知道，现在的学校、单位或者企业的部分工作都是十分繁忙的，根本不会有太多的精力分散在餐饮这个后勤一块。当然这块还是需要有专门的人来负责啊，所以饭堂外包这个工作就运营而生了。学校、单位或者企业等集体组织将食堂交给外面的人来做其实一点儿也没错，而且是非常明智的选择，毕竟自己不是专业的人，而且在这方面也不能花费太多的精力，交给专门的人自然是非常聪明的。

   蔬菜的吸油性强，用太多油炒素菜会使菜的表面都被一层油脂包围，其他的调味品也不易渗透到蔬菜的内部，影响了食物的味道，也不利于消化吸收。中山饭堂承包建议每道素菜放油量不超过一汤匙，怕糊锅可以用平底锅炒菜，保证受热均匀。

　1. 新鲜鱼类：中山食材配送告诉您，鲜活的鱼眼珠光亮透明并突起，鱼鳃紧闭，鳃片成粉红色或者红色，里面没有不干净的杂物，无异味，鱼鳞光亮整洁，鱼体挺直充实，质地坚实有弹性，按压后凹陷立即恢复。

　　2. 冰鲜鱼：一看，看鱼体外表是否光亮，完整性好否；二摸，触摸鱼体是否有弹性，掀起鱼鳃看是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易剥落；三嗅，是否有一种新鲜的感觉，鱼腥味较重或者有异味的海产品鲜度往往有问题。

　　3. 鲜虾：工厂饭堂承包会选购如下特征的鲜虾，虾头紧密相连，外壳与虾肉紧贴一体，按压时虾体硬而有弹性，体侧和腹部为白色，背面为青色（雄性虾为淡黄色），有光泽。