工厂饭堂承包让每个员工都有家的归属感

 1、卓岳餐饮工厂饭堂承包严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度，坚决不留剩饭剩菜，杜绝了残渣生菜端上餐桌的危害。卓岳餐饮素来都以食品安全为首。

　　2、卓岳餐饮极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此卓岳餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。

　　3、卓岳餐饮非常注重服务的态度和质量，极力打造一个温馨、和谐的氛围，让每个员工都有家的归属感。

　　4、一个公司的成长必然离不开批评和建议，卓岳餐饮建立了良好的反馈机制，针对提出的意见和建议，扬长避短，第一时间解决员工反馈的问题，提高了员工的支持率。

　　5、卓岳餐饮自建立以来，吸纳了不少的餐饮管理人才和操作人才，饭堂外包能满足不同合作商家的需求。因为我们合作的厂家很多，每个厂家的要求都不相同。惠茗公司就要求亲自派委人才进行管理操作，惠茗会对自己的员工进行多方位的提升，使其具有独立的操作能力，可以沉着冷静的面对各种突发状况，并有很好的能力解决问题，有很强的自我认识和团结号召力。卓岳餐饮就可以在合作的时候让客户参考挑选，提供满意的后勤服务。

一、工厂饭堂承包每一位饮食工作人员必须认真学习《食品卫生法》，严格把好质量关，坚持做到不买入、不接收、不使用、不出售腐烂变质的原料和食品并按照食品低温保存的卫生要求储存食品，防止食品腐烂变质。

1、四季豆保持炒熟才出售

2、发芽的土豆不进厨房

3、豆浆必须煮沸腾才出售

4、腐烂变质的蔬菜不进入厨房

5、隔夜菜杜绝出售

6、青菜采取先泡，再冲洗的方法进行

二、做到食品“四隔离”，即生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物，药物隔离，食品与生冰隔离。

三、食品中毒常指食入有毒食物而引起的急性发病现象。在一般情况下，食物本身是无毒的，但在生产、加工、运输、储存、销售等一个个环节中，因不注意食品卫生、使食物污染上病菌、化学性食物中毒、有毒物中毒、有毒物植物中毒、真菌毒素食物中毒等。