我国很多工厂都在郊外或者比较偏僻的地方,员工解决一日三餐,大多也是通过企业的食堂。这里存在的矛盾就是,很多企业对于员工的就餐问题,不会有过多的关心。其实牵扯到企业的利益之后,多企业考虑的问题是如何降低成本,而不是如何给员工提供更好的就餐服务。其实这样的想法是完全错误的,只有当企业可以满足员工所有的生活要求的时候,然后才会更加全心全力的给企业创造利润。
那些没有能力或者经验去经营食堂的企业,不如将食堂承包给卓岳这样的专业餐饮机构,让卓岳餐饮用自己的经验和实力来帮助企业解决员工的就餐问题。有着多年饭堂外包经验的卓岳,可以改善员工的就餐问题,企业只需要给员工提供一些就餐补助,就能让员工在一个舒适干净的环境当中享受到营养丰富的食物。而且卓岳还会对自己提供的食物,定期做出改变,以此来补充员工身体所需要的营养和能量。
蔬菜配送_工厂饭堂承包在菜色问题方面,自办伙食菜单搭配受厨师心情的影响,重复性高,配菜品质不稳定,单调一般,大部分厨师没有接受营养师训练,配菜品质不能达标,而专业伙食承包菜单设计标准化,专业营养精心调配,这样做出来的菜色丰富,营养均衡,客户可享受物美价廉的伙食。经过这样累积多年的研发经验,供餐种类更加丰富多样,包括了合餐,素食,面食,宴席餐及多种特别餐。
蔬菜配送_食堂承包该餐饮公司是否有“变”的经营理念,企业食堂跟酒店有点不一样,酒店的客人是流动性的,酒店的厨师是特长于哪几道菜就做那几道菜,因此酒店的经营常是"以不变应万变”,而企业的员工是比较稳定的,所以只有食堂承包公司从就餐的环境,口味的不断调换,服务质量的不断提升,服务员穿着的不断更换,让员工不断感受到餐饮公司整体服务质量的不断升级,这样才能持久性地满足员工的需求,这就是餐饮公司最佳秘方“以万变应不变”。
在服务的提供方面,专业的企业才有更大的能力去提供客户团体需要的优质服务。为了保证食品安全,严格的采购标准是必须的,例如在选择食材的时候要注意不同的品种和品质的区分,产地的不同也会导致产品口味、风味的不同,另外就是保存时间的长短,在不同季节,不同的食材需要不同的保存方法,保存时长也有所不同,必须保证食材在新鲜的状态下进行烹饪,对于食材的规格也需要细心区分。蔬菜配送_食堂承包不只是一项业务的承包,更意味着对一个特定群体的饮食和健康负责,必须百分百用心服务。
广东卓岳餐饮管理有限公司
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