卓岳餐饮为健康饮食实行的具体措施有哪些

    中国素有“民以食为天”的俗语，在一定程度上来说，中国的饮食是长期的社会文明和文化催生的产物。为了适应现代社会对于餐饮管理的高标准和高要求，饭堂外包餐饮品牌应在完善服务的同时丰富品牌自身的文化内涵，从而促进社会大众饮食文化的品味。中山卓岳餐饮作为国内知名的专业食堂承包公司 ，在融合传统饮食文化与现代健康理念的基础上，自觉地担负起了促进行业向好发展的重任。为此，卓岳餐饮创始人踏上了考察的旅途。

就卫生而言，我们会对贵公司的承诺：每一段时间就会提升卫生档次，争取全年上级检查合格率达到百分百。我们实行的具体措施有:

1、上岗之前每位员工都必须办理健康证，身份证和健康证复印件都会向贵公司报备。

2、充分利用寒假的时间，给新员工做岗前培训，当然老员工也要进行再培训，关于卫生知识还会有考核制度，卫生知识考核不合格的员工就不得上岗。

3、对比食品卫生量化分级管理A级食堂标准来做，我们会把每一个部位、每一个环节都逐步进行完善。

4、前期在食品制作安全过关后，所有视频都由食堂经理、厨师长等逐一执行《品尝制度》和《食品留样制度》，经过品尝，所有卫生和质量达不到标准的饭菜不准售卖。

5、食堂与当地的卫生监督部门还会及时沟通和联系，然后对于不足之处进行改正。

6、对于卫生方面还会创办一个卫生曝光栏，贵公司可以向我们提出宝贵的一件，我们也会注意接受，贵公司相关关部门和就餐人员还可以对食堂进行监督。